Les concours officiels d'excellence professionnelle visent à améliorer à la fois la visibilité et la crédibilité des artisans et commerçants auprès du public. La loi qui les régit leur garantit objectivité et reconnaissance par l'autorité publique.  Désormais, le titre de "Premier Fromager de Belgique" est unique et protégé par la loi du 13 mai 2009.

Les candidats se mesureront au cours de 9 épreuves, toutes en lien direct avec nos pratiques de tous les jours.  Le savoir-faire, la connaissance des produits mais aussi la qualité des fromages présentés seront cotés. 

L'évènement doit être perçu par tous, et à tous les échelons de la filière, comme un investissement indispensable pour l'avenir de notre métier, des produits et des valeurs que nous défendons.

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